Czas relaksu czyli l’aperitivo italiano

Kategoria: Kuchnia Opublikowano: niedziela, 13, lipiec 2014

Włosi są znani ze swojej pomysłowości w tworzeniu nowych tendencji, zwłaszcza w kwestii smakowania życia. 

Dolce vita, czyli słodkie życie Włocha to czas spędzony niespiesznie, w gronie bliższych lub dalszych (w ostateczności obsługi baru, restauracji, innych kierowców na drodze czy przypadkowych przechodniów/przestojców), najlepiej przy stole albo ladzie baru.

 

Słońce, luz…

 

Spotkany przypadkowo znajomy? Bar o dwa kroki! Samochód porzucony na drodze? 

 

Ach, to nic! Przynajmniej wcześniej czy później ktoś się dołączy do dyskusji: musi przecież wejść i zagadnąć o zwolnienie przejazdu.

 

Po porannym „Prendiamo un caffè!” po południu częściej słyszy się zaproszenie na coś zimnego…

 

„Il momento dell’aperitivo”

 

Słowo „l’aperitivo” zawdzięcza swoje początki z łacińskiego słowa „aperire„, co oznacza „otwierać” - czyli, dosłownie rzecz ujmując, jest to sposób  na pudzenie apetytu przed kolacją. I właśnie to zwykle oznaczało: napicie się czegoś lekko alkoholowego, jak np.Prosecco (lekkie białe wino musujące) i przegryzienie przekąskami. 

 

Jednak dziś  „l’aperitivo” pije się o każdej porze dnia i nocy.  Podejrzewam, że „l’aperitivo” po prostu zostało stworzone, żeby dać Włochom świetny pretekst do spotkania, przystanięcia na chwilę i porozmawiania:).  A, że bar jest na każdym kroku…  

 

Mówi się, że modę na „l’aperitivo” zapoczątkował  Antonio Benedetto Carpano, twórca Vermouth, i to w epoce kiedy rekordy popularności biła nowostka przyniesiona do Włoch – kawa.

 

Wśród alkoholowych aperitivi najbardziej popularnych wśród Włochów są niewątpliwie lo Spritz, il Negrone, l’Aperol, il Martini, il Vermouth (ach, te ulubione rodzajniki!) i wina wszelkiego typu a wśród nich najczęściej zamawiane „na szybkiego” il Prosecco.

 

Chcąc bezalkoholowy napój zwykle prosi się o „l’aperitivo bianco” albo „l’aperitivo rosso” czyli dużo lodu wypełnione wodą sodową cytrynową lub pomarańczową w stylu San Pellegrino.

 

 

Najfajniejsza rzecz w aperitivi jest to, że napojom zwykle towarzyszy szereg przekąsek (spuntino)  takich jak warzywa, bruschette, różne pieczywa, oliwki, salumi, chipsy i inne. Współczesna wersja „l’aperitivo” zamiast zaostrzać apetyt spokojnie go hamuje! Najczęściej przekąski położone są na ladzie baru, jeśli chce się usiąść przy stoliku kelnerzy przynoszą je wraz z napojem. W rzeczywistości wszystkie te pyszne przekąski są często tak atrakcyjne i różnorodne, że często, nawet  w porze lunchu wyskakuje się na ‚l’aperitivo”!

 

 

W porze lunchu w niektórych barach jedzenie wyłożone jest na stół i płacąc „pakiecik” np. 8eur można całkiem nieźle się najeść – w takim wypadku pewnie dojdą dodatkowo sery, pizzette, wędliny i koperty z jakimś nadzieniem;). Więc … jeśli podróżujesz przez piękne włoskie tereny z ograniczonym budżetem nie przegap„l’aperitivo”, które pozwoli Ci  całkiem smakowicie wypełnić brzuch! W ten również sposób, można zrobić więcej zakupów, zaoszczędzić na pobyt w lepszym hotelu a wieczorem wybrać się na romantyczną kolację!

 

Dlaczego na wszystkich zdjęciach jest ten charakterystyczny pomarańczowy błysk? Spritz… Wybór przypadkowy, pewnie podświadomość zadziałała:)!   // (piękny kolor)

 

Jadwiga z OBSERWATORE.EU

 

http://obserwatore.eu/aperitivo-italiano/

 

13/07/2014

 

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

O nas

MOJABANCERELLA.com to portal o charakterze informacyjnym, gdzie staram się na bieżąco przekazywać Państwu informacje dotyczące Polonii włoskiej i nie tylko.

„Mojabancarella” – moja -, czyli nasza, każdego z osobna i - bancarella – słowo które stało się naszym spolszczonym tłumaczeniem słowa stragan, gdzie można znaleźć wszelkie dobro. 

ZAPRASZAM NA MOJABANCARELLA

Najnowsze artykuły

Nowa płyta Dominiki Zamara już w sprzedaży

 

 

W tym roku, we Włoszech ukazała się nowa płyta Dominiki Zamara z pieśniami Fryderyka Chopina, zatytułowana „Chopin LIEDER OP. 74”, której na fortepianie towarzyszy Maestro Franco Moro.

Dominika Zamara, polska sopranistka koncertująca na całym świecie jest bardzo dobrze znana włoskiej publiczności, to we Włoszech Dominika szkoliła swój warsztat wokalny i to właśnie z Włoch pofrunęła w świat.

 

9 Warszawskie Tragi Książki

 

 

Od 17- 20 maja 2018 roku podczas, 9 Warszawskich Targów Książki, udział weźmie Zespól Twórców ART pod auspicjami MS AADP Virtualia ART 201/V *Belgia. 

 

Lista uczestników tego Wydarzenia jest imponująca.

Czytając nazwy Wydawnictw można stwierdzić, że będzie to prawdziwe święto literatury. Wśród wielu wystawców krajowych swój dorobek przedstawią także Polacy piszący poza granicami kraju. 

Zapraszamy na stoisko zorganizowane przez:

Międzynarodowe Stowarzyszenie Artystów Artystów Autorów Dziennikarzy Prawników Virtualia ART 

 

Polskim samochodem po Włoszech

 

 

Studio Frangella Massafra        

Ambasada RP w Rzymie oraz Polizia Locale zapraszają na konferencję, która odbędzie się 11 maja 2018 roku, w Kościele św. Stanisława w Rzymie, via delle Botteghe Oscure 15, o godz. 16.00

Podczas konferencji zostaną poruszone następujące tematy:

- poruszanie się po Włoszech pojazdami z polskimi tablicami rejestracyjnymi: szanuj prawo i poznaj swoje prawa

- wypadki drogowe: nowe sposoby i metody zapewniające uzyskanie właściwej pomocy i odszkodowania.

Bezpłatna konferencja skierowana do obywateli polskich, którzy chcą poznać włoskie regulacje prawne w zakresie ruchu pojazdów zarejestrowanych na terenie Polski.

 

Duszniki Zdrój – uzdrowiskowy punkt w „Polska level wyżej”

 

 

Kolejne niezwykłe miejsce, którym Polacy na całym świecie mogą się zainspirować w podróżach po Polsce, zostało odkryte! Tym razem projekt „Polska level wyżej” wyruszył na Dolny Śląsk, a dokładniej do Dusznik-Zdroju – miejscowości słynącej z wód o właściwościach uzdrowiskowych. W czasie pobytu, w tym malowniczym miasteczku można zwiedzić m.in Muzeum Papiernictwa i wziąć udział w pokazie tradycji ręcznego czerpania papieru. Duszniki to również miejsce w Polsce silnie związane z Fryderykiem Chopinem. Wizyta w miasteczku jest świetną okazją do poszerzenia wiedzy o Ziemi Kłodzkiej i zapoznania się z niezwykłą historią regionu.

 

Polska level wyżej: Tajemnice Dusznik-Zdroju odcinek:

 

https://www.youtube.com/watch?v=_2vz3Vln_WQ