Limoncello Babci Mirelli

Kategoria: Kuchnia Opublikowano: niedziela, 26, luty 2012

LIMONCELLO, likier cytrynowy, który większość Włochów wykonuje samodzielnie w domu. Słodki likier cytrynowy powstał w XIX wieku i toczony jest spór, czy pochodzi on z Sorrento, Capri czy Amalfii. Spór, sporem ale wiadomo, że najlepsze limoncello pochodzi z wybrzeża amalfitańskiego i każdy może je zrobić u siebie w domu. Na zimowe wieczory, czy imprezy karnawałowe jest najlepsze!!!

 

Mój przepis pochodzi od siedemdziesięcioletniej  włoszki, o imieniu Mirella, robię go zawsze, jeśli tylko mam dostęp do swojskich cytryn  (obowiązkowo nie pryskanych, gdyż do limoncello wykorzystywane są skórki cytryn) i zawsze zachwyca on swoim smakiem i kolorem.
Podzielę się ze wszystkimi sprawdzonym przepisem, robiącym furorę wśród znajomych.

 

LIMONCELLO
SKŁADNIKI NA LITR SRYRYTUSU
- 6 dużych, lub 12 małych cytryn (obowiązkowo naturalnych, nie potraktowanych chemicznie)
- litr spirytusu
- 800 gr. Cukru
- 1,4 litra wody
- szklany słój do zacieru

I etap
1.
Cytryny należy dokładnie wyszorować pod bieżąca wodą, następnie dokładnie je sparzyć wrzątkiem.
2. Obrać samą skórkę z cytryn, należy unikać obierania tej białej części miąższu, gdyż później limoncello będzie gorzkie.
3. Obrane skórki włożyć do szklanego pojemnika lub słoja z zakrętką i zalać litrem spirytusu.
4. Pozostawić w słonecznym miejscu na dziesięć dni, mieszając co dzień.
II etap
1.
Po dziesięciu dniach, należy zagotować litr wody z 800 gr. cukru i gotować to przez 10 minut na delikatnym ogniu.
2. W tym czasie należy odcedzić zaczyn ze skórek i spirytusu, spirytus odlać do osobnego pojemnika a skórki zalać 400 ml. wody i gotować przez około 10 minut.
3. Jak wszystko ostygnie, połączyć razem zaczyn spirytusowy, wodę z cukrem i wodę ze skórek.


GOTOWE DO DEGUSTACJI,  IDEALNE NA MROŹNE WIECZORY, SMACZNEGO!!!

Alicja

 

mojabancarella.com

Komentarze  

0 #3 Malgorzata 2013-07-04 06:13
ps. z pozostalych po zrobieniu limoncello cytryn bez skorki, wycisnelam sok, wlalam do plastikowych woreczkow do robienia lodu i zamrozilam... tym sposobem, w razie potrzeby, mam zawsze sok z cytryny.
Cytować
0 #2 Malgorzata 2013-07-04 06:08
Jakis czas temu wypatrzylam u Was ta recepture, oczywiscie od razu zabralam sie za realizacje ;) Limoncello wyszlo swietne!... podobno, bo ja jako, ze calkowita abstynentka, nawet nie zdazylam skosztowac, gdyz maz z synem tak sie przyssali do butelek, ze po 10 dniach juz sladu po nim nie bylo! ;)
Cytować
0 #1 Ewa 2012-07-10 20:17
:-) sMACZNE
Cytować

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

O nas

MOJABANCERELLA.com to portal o charakterze informacyjnym, gdzie staram się na bieżąco przekazywać Państwu informacje dotyczące Polonii włoskiej i nie tylko.

„Mojabancarella” – moja -, czyli nasza, każdego z osobna i - bancarella – słowo które stało się naszym spolszczonym tłumaczeniem słowa stragan, gdzie można znaleźć wszelkie dobro. 

ZAPRASZAM NA MOJABANCARELLA

Przedsięwzięcie jest współfinansowane przez Stowarzyszenie „Wspólnota Polska” ze środków otrzymanych od Kancelarii Senatu w ramach sprawowania opieki Senatu Rzeczypospolitej Polskiej nad Polonią i Polakami za granicą.

  

Najnowsze artykuły

Zlot Motocyklowy przy Kwaśnicy

 

 

Festiwal Kwaśnicy oraz Mojabancarella serdecznie zapraszają wszystkich miłośników motocykli, na Zlot Motocyklowy przy Kwaśnicy, który odbędzie się w Żywcu, w dniach 10 – 12 sierpnia 2018 roku.

Zlot Motocyklowy połączony jest z jubileuszem XV-lecia Festiwalu Kwaśnicy. Zlot rozpocznie się w piątek o godz. 16.00 mszą św. polową. W sobotę zapraszamy na Paradę Motocyklową ulicami Żywca, która wyruszy spod Amfiteatru i skieruje się na żywiecki Rynek, gdzie zaplanowany jest krótki postój a następnie powrót pod Amfiteatr.

 

XV Festiwal Kwaśnicy

 

 

Światowa Loża Smakoszy Beskidzkiej Kwaśnicy zaprasza serdecznie na jubileusz XV-lecia Festiwalu Kwaśnicy, który odbędzie się w Żywcu, w dniach od 10 do 12 sierpnia 2018 roku, na błoniach Amfiteatru pod Grojcem.

Pomysłodawczyni i organizator, sławnej na całą Polskę Kwaśnicy, Barbara Czul, o tegorocznym Festiwalu mówi, że będzie niepowtarzalny a program Festiwalu zostanie tak ułożony, aby każdy z uczestników znalazł w nim coś atrakcyjnego dla siebie – niezależnie od wieku oraz płci.

 

Beskidy Music Festival 2018

 

 

Maciej Maleńczuk, Sławomir i Smolik // Kev Fox to gwiazdy, które wystąpią na żywieckiej scenie podczas Beskidy Music Festival, który odbędzie się 16 – 17 czerwca 2018 roku, na Błoniach Amfiteatru pod Grojcem.

Organizatorami Beskidy Music Festival jest Stowarzyszenie Światowa Loża Smakoszy Beskidzkiej Kwaśnicy oraz portal Beskidy.News.

Uroczyste zakończenie roku szkolnego 2017-2018

 

 

2.06.2018 r. odbyło się uroczyste zakończenie roku szkolnego 2017/2018 w siedzibie szkoły. Z tej okazji gościli u nas Wicekonsul Wydziały Konsularnego Ambasady RP w Rzymie, pan Michał Drożniewski oraz płk Dariusz Skrodzki z JFC NATO.

Uroczystość została otwarta przez dyrektorki szkoły, panią Annę Smolińska i Agnieszkę Folcik, po czym, zaproszeni goście przekazali swoje pozdrowienia i wyrazy uznania dla całej szkolnej społeczności. Szkoła otrzymała  upominki od Wicekonsula Drożniewskiego w formie materiałów dydaktyczych i od płk Skrodzkiego pamiątkową statuetkę Wojska Polskiego.

W tym roku, w podziękowaniu za otwarte serce, życzliwość i przychylność wobec działań szkoły, polska szkoła przyznała pierwsze dyplomy "Przyjaciela Szkoły".

Zostali uhonorowani płk Skrodzki, Pani Konsul Ewa Mamaj, Wicekonsul Michał Drożniewski oraz Ewa Nytko.  

Poradnik Kibica na Mistrzostwa Świata w Piłce Nożnej 2018 w Rosji

 

 

Z racji zbliżających się Mistrzostw Świata w Piłce Nożnej FIFA 2018 w Rosji Ministerstwo Spraw Zagranicznych RP przygotowało poradnik dla polskich obywateli udających się na mundial.

Przygotowany poradnik zawiera praktyczne informacje dotyczące m.in. bezpieczeństwa, warunków wjazdu i pobytu w Federacji Rosyjskiej czy zachowania się w typowej sytuacji losowej (np. utrata dokumentu tożsamości). Interaktywna broszura, którą można łatwo odczytać za pomocą urządzeń mobilnych, zawiera także dane teleadresowe polskich urzędów konsularnych działających w Federacji Rosyjskiej, w tym Mobilnych Punktów Konsularnych w Kazaniu i Wołgogradzie otwartych specjalnie na czas trwania Mundialu.

 

Drużyna "Polonia" na rzymskim Marszu Różowej Wstążki

 

 

Już po raz 6. Drużyna "Polonia" uczestniczyła w rzymskim 2 km. marszu Różowej Wstążki. Inicjatywę dla Polaków, jak co roku, zorganizowało Stowarzyszenie Społeczno-Kulturalne Le Rondini, pod Patronatem Wydziału Konsularnego Ambasady RP w Rzymie.

 

Hawajskie Party w Neapolu

 

 

Stowarzyszenie Instytut dla Polonii z Neapolu, serdecznie zaprasza na powitanie lata w hawajskim rytmie, które odbędzie się w sobotę 9 czerwca 2018 roku w Sayonara Eventi – Lago Patria, od godz. 21.00. Wieczór poprowadzi oczywiście DJ EVA.

Hawajskie stroje mile widziane.

Rezerwacja i info pod numerem 333 999 86 96

Serdecznie zapraszamy

Mojabancarella 04/06/2018

 

Spałem w Pile – Artur Andrus

 

 

Artur Andrus, Mistrz Mowy Polskiej, artysta tak płodny, który pisze wiersze i piosenki, że tak powiem z marszu, komentator w Szkle Kontaktowym, wieloletni dziennikarz, egzaminy na studiach zaliczał wierszem, uhonorowany Złotym Krzyżem Zasługi, płyta „Myśliwiecka” pokryła się podwójną platyną, „Cyniczne córy Zurychu”, kolejna platyna.