Curry wieprzowe - super smaczny przepis

Kategoria: Kuchnia Opublikowano: poniedziałek, 25, kwiecień 2016

 

 

Moje curry wieprzowe robię od lat, jest trochę inne niż indyjskie, bardziej spolszczone, ale dzięki temu trafia w gusta wszystkich, nawet najbardziej sceptycznych podniebień. Jest mięso, jest sos, są ziemniaki, a wszystko w jednym garnku, dla mnie to rozwiązanie idealne :)

 

Zbieram w rodzinie i u znajomych dużo komplementów za nie, zwłaszcza tych, którzy pierwszy raz kosztują curry, wiec postanowiłam się podzielić przepisem w szerszym gronie :)

 

Składniki:

  • ok.400-500 g  mięso wieprzowe (może być schab, może być łopatka, co wolicie)
  • 1 duża cebula lub kilka malutkich cebulek
  • 2-3 duże ziemniaki
  • 1 łyżeczka czubata przyprawy curry
  • 1/2 łyżeczki zmielonej papryczki chilli lub do smaku, gdyż wszystko zależy od ostrości papryczki, może być więcej, a może być mniej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • natka pietruszki lub świeża kolendra do posypania wierzchu
  • 2-3 łyżki oliwy do obsmażenia mięsa

 

Wykonanie:

1. Mięso pokroić w dużą kostkę.

2. Rozgrzać patelnię, wlać olej, dodać przyprawy.

3. Następnie dodać kawałki mięsa i obsmażyć na dużym ogniu ze wszystkich stron.

4. Gdy mięso się smaży pokroić w grube plastry cebulę, jeśli używacie malutkie cebulki to pozostawić w całości, dodać do obsmażonego mięsa.

5. Obrać ziemniaki, pokroić w grubą kostkę i dodać na patelnie. Posolić.

6. Zalać wodą do przykrycia składników, przykryć pokrywką i dusić aż ziemniaki się będą rozpadać, a mięso rozchodzić pod naciskiem widelca.

7. Podczas duszenia skosztować i ewentualnie doprawić chilli. Natomiast jeśli wywar wydaje się Wam za ostry dodajcie jeszcze sporo curry, jest "słodkie", wiec trochę zneutralizuje nadmiar ostrości.

W razie potrzeby uzupełnić wodę, gdyby zbyt szybko wyparowała.

 Gotowe curry wyłączyć i posypać świeżą natką lub kolendrą.

 

Smacznego!

Marzena Ryba

http://fotografiaikuchnia.blogspot.it/2016/04/curry-wieprzowe-super-smaczny-przepis.html

 

Mojabancarella 25/04/2016

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

O nas

MOJABANCERELLA.com to portal o charakterze informacyjnym, gdzie staram się na bieżąco przekazywać Państwu informacje dotyczące Polonii włoskiej i nie tylko.

„Mojabancarella” – moja -, czyli nasza, każdego z osobna i - bancarella – słowo które stało się naszym spolszczonym tłumaczeniem słowa stragan, gdzie można znaleźć wszelkie dobro. 

ZAPRASZAM NA MOJABANCARELLA

Najnowsze artykuły

Andrzejki w Rzymie

 

 

Stowarzyszenia Kulturalne Mojabancarella i Videopyja zapraszają na polonijna zabawę andrzejkową, która odbędzie się w Rzymie 2 grudnia 2017 roku, od godz. 20.00 w Idea Hotel Nomentana.

Dobrą kolację i świetną zabawę, którą poprowadzi DJ EWA NYTKO uświetni obecność wróżki. Nasza wspaniała Czarownica każdemu przepowie świetlaną przyszłość oraz szczęście w miłości.

 

Światowy Dzień Cukrzycy - Rzym 2017

 

 

Stowarzyszenie Lr Rondini, jak co roku organizuje Światowy Dzień Cukrzycy w Rzymie i z tej okazji zaprasza na bezpłatne badanie poziomu cukru we krwi, ciśnienia tętniczego oraz konsultacji z diabetologiem. 

Światowy Dzień Cukrzycy został ustanowiony w 1991 r. przez Międzynarodową Federację Diabetologiczną (International Diabetes Federation – IDF) oraz Światową Organizacją Zdrowia (World Health Organization – WHO) jako odpowiedź na wyraz obaw związanych z nasilającym się występowaniem przypadków cukrzycy na całym świecie.

 

Andrzejki w Capaccio

 

 

Obywatelko, obywatelu!!! Stowarzyszenie „Orzeł Biały” zaprasza na zabawę andrzejkową w stylu PRLu, która odbędzie się 25 listopada 2017 roku w „Villaggio Selene Mare” – Capaccio Paestum (SA), od 20.30.

W programie kolacja, wiele gier i konkursów oraz wspaniała muzyka lat 60/70/80-tych, którą zagra dla Was duet polsko-włoski „GLI ACUSTICA LIVE”. Pani Anna Oliwia Sójka z wielką przyjemnością zaśpiewa po polsku i dla Polaków. Serdecznie zapraszamy. 

Ilość miejsc ograniczona. Info. i rezerwacja 3822626094

Mojabancarella 10/11/2017

 

 

Omaggio alla libertà

 

 

Stowarzyszenie Polonia w Cesenie zaprasza na „Omaggio alla libertà” - koncert muzyki poważnej, zorganizowany z okazji 99. Rocznicy odzyskania Niepodległosci, który odbedzie się 11 listopada 2017 roku o godzinie 20.30 w Conservatorio di Musica „B. Moderna”.

Przy fortepianie zasiądzie pianistka Dominika Szlezynger.

Wstęp wolny.

Serdecznie zapraszamy

Mojabancarella 10/11/2017